自從去年九月吃了【杏子日式豬排】之後,好久沒有享受豬排的美味了於是打算再來尋覓好吃的豬排,豬排之旅再度地出發~這次來到了【卡滋日式豬排】東興店,抱著期待的心情來...
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豬里肌肉•醃製:•醬油一匙•蒜頭兩粒•薑一小塊•砂糖一匙•白胡椒半匙•五香少許. 謝寶雲. 中式炸豬排. 【台式經典】 酥炸豬排. 豬排•米酒•醬油•蒜粉•蔴油•Trader Joe's ...
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2023年2月20日 — 要訣一:肉先切厚片再拍薄 · 切下約1.5公分的厚片,用廚房紙巾將表面的水分吸乾。 · 劃斷里肌肉帶筋的部分,避免肉片在油炸時捲縮。 · 豬排蓋上保鮮膜,用 ...
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2018年9月17日 — 步驟. 先將豬里肌肉片切開,再用肉槌將肉敲過,敲過的肉會明顯變薄與變大.(若要肉嫩,這個步驟不可少),沒有肉槌可用菜刀背來代替. ... 拌均勻後,放入冰箱冷藏30 ...
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2023年1月30日 — 3. 將小黃瓜切成小薄片,用鹽醃漬半小時後殺出水分倒出,加入糖和醋翻拌均勻,同樣收入冰箱存放,使之入味。
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2019年11月20日 — 中式(台式)炸豬排的古早味做法,經常被運用在便當店,這次利用沾粉與半煎炸的方式,利用少量的油,製作的家常炸豬排,也可以呈現香酥炸豬排的口感,一起來 ...
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2006年1月1日 — 台式炸豬排 · 1.大里肌排洗淨,用刀背或肉鎚略拍數下,放入拌勻的醃料A中,浸泡10分鐘至入味備用。 · 2.把作法1的醃料瀝乾,再於大里肌排上灑上地瓜粉翻拌, ...
台南市政府的對面有一整排的餐廳,我似乎一家都沒有進去過這次中午覓食已經超過了一般用餐時間,很多餐廳都已經休息了~最後剛好晃到市政府一旁,想說就把沒吃過的吃吃看吧...
中式炸豬排做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...