不知道從何時開始,我對刀削麵的興趣不減,都會很想吃吃看有一次問了老婆說「你最喜歡哪一家的刀削麵?」,她跟我說劉家酸白菜火鍋那家還跟我說他們的牛肉麵也超級好吃~於...
刀削麵糰 相關文章
-
2013年12月23日 — ... 刀削麵是由刀尾直到刀尖削過去,二來自己沒有削麵的技術阿!只好改為用刀切了,還好出來的口感還是非常Q潭有嚼勁也充滿著麵香味。 【關鍵字】:刀削麵 ...
-
刀削麵糰. 【材料】. 中筋麵粉, 300公克. 鹽, 5公克. 水, 110cc. 【做法】. 1.所有材料揉勻至麵糰表面呈光滑時,靜置鬆弛約30分鐘。 2.取鍋煮水至滾沸,將作法1的麵糰 ...
-
2016年12月9日 — 刀削麵糰的操作手法是一手托麵,一手拿刀,要訣是:刀不離麵,麵不離刀,胳膊直硬手端平,手眼一條線,一棱趕一棱,平刀是扁條,彎刀是三棱。出手要快 ...
-
2010年4月16日 — 今天週五自由日....就來玩刀削麵吧!~~. 材料:中筋麵粉400g 高筋麵粉100g 水210g 鹽5g. 1. 把所有的材料放入料理機中...拌均勻30秒.
-
2021年8月8日 — 用鹽水雞的湯頭來煮刀削麵( 刀削麵團製作方法) · 1. 用一個容器將食材1 & 2 過篩 · 2. 加入食材3 攪拌均勻 · 3. 分次加入食材4 揉成麵糰後,蓋上鍋蓋或是 ...
-
2021年8月8日 — 刀削麵製作方法 · 1. 用一個容器將食材1 & 2 過篩 · 2. 加入食材3 攪拌均勻 · 3. 分次加入食材4 揉成麵糰後,蓋上鍋蓋或是保鮮膜, 常溫醒30分鐘 · 4. 準備一個 ...
-
2008年4月1日 — 刀削麵糰 · 【做法】 · 1.所有材料揉勻至麵糰表面呈光滑時,靜置鬆弛約30分鐘。 · 2.取鍋煮水至滾沸,將作法1的麵糰握於手中,以小刀將麵糰削至長條形狀入 ...
-
2018年3月9日 — 錵式刀削麵面疙瘩「簡易做法」 · 最重要的步驟來咯我們拿出揉好的麵團和菜刀 · 左手拿著麵團的一端 右手拿菜刀 和麵團平行 開始削出薄片 ...
餡餅粥的選擇在台南還不少,反而在台北我就比較少去尋覓之前在永和吃了一家還不錯的【家鄉園】,這次來到了景美品嘗一家老店囉!這是騎單車車友家開的,之前一直沒有機會來...
一直吃餐廳實在太是傷本,其實我也很喜歡簡單的飯食與麵食在台南水餃、與刀削麵的選擇很多,在林森上就接連很多家用餐時段人都不少,山東餃子館的人氣也不差,於是就來吃吃...
前陣子在台南連續吃了兩家刀削麵,回台北後也特別尋找了一下永和也住了十幾年了,我卻是說不出要去哪裡吃刀削麵,真是慚愧不過這次總算是知道一個地方了,而且還附帶了發現...
別看著我整天吃吃喝喝,而且都在吃高價位的東西事實上我還是很愛一般的美食,三餐能吃飽是最重要的而最近好像比較喜歡刀削麵,以麵食來說口感真的很好(我也要開始找尋永和...
每天吃飯的時候大多的選擇就是飯食與麵食,麵食的種類有很多種像我就很愛刀削麵,比起一般油麵與陽春麵好吃許多,多了麵條的Q感這次原本是要目標台南東和路上的山西刀削麵...
刀削麵糰 參考影音
繼續努力蒐集當中...