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提姆身為多年北歐盃烘焙冠軍,可以說是北歐當地最具影響力的人物,提倡精緻處理的 ... 好的烘豆師需要具備許多知識,才能在無數嘗試與錯誤中找到所要的風味. 嚮導也認為 ...
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陳志煌,FikaFikaCafe負責人,從1999年即開始投入生咖啡豆的買賣,一直默默耕耘於咖啡的領域,2013年拿下北歐盃咖啡烘焙賽冠軍,並率先引進的北歐風的淺焙咖啡,為台灣咖啡 ...
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有北歐烘焙,那什麼是台灣普遍的烘焙,我們台灣的北歐烘焙世界冠軍James說「風門需要調整的,講究脫水的烘焙」。 韓懷宗先生那兩本「精品咖啡學」,紮紮實實地把他對咖啡的 ...
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2020年10月26日 — 近幾年北歐派的淺烘焙大行其道,而2015年世界烘豆大賽冠軍,也同時是兩屆 ... Alex Niculae是咖啡界的奇才,僅僅接觸了咖啡四年便拿到了世界烘豆冠軍。
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... 北歐參賽, 抱回當年北歐杯咖啡烘焙大賽雙料冠軍(Espresso 組冠軍及跨組總冠軍),是北歐國家之外首度獲得冠軍殊榮者, Fika Fika cafe也於同一年應運而生。「Fika ...
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從台灣先驅到笑傲北歐的烘豆師. 2013年,Fika Fika 咖啡創辦人陳志煌先生遠赴北歐參加北歐盃咖啡烘焙賽,抱回當年北歐杯咖啡烘焙大賽雙料冠軍(Espresso 組冠軍及跨組總 ...
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2022年7月14日 — 這次我們專注以咖啡風味先決,探究多間自烘咖啡館對待烘豆的態度與心意,讓這期專題除了展現「喝咖啡」之於不同生活型態、習慣喜好的樣貌,也是一份可參考 ...
北歐烘豆冠軍 參考影音
繼續努力蒐集當中...