回顧自己的美食日記,發現自己竟然一個多月沒有吃台南小吃了而且腦袋中既然還想不出什麼小吃,真是有點愧對台南這地方啊~是不是吃小吃遇到瓶頸啦@@~趕快喚起小吃的靈魂...
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2023年4月14日 — 在做法方面,北部粽會先炒米飯和醬料至半熟,再加入餡料蒸煮至全熟,這樣可以突顯醬料的香氣和粽子的口感。南部粽則先將餡料爆炒至全熟,再把餡料包在生米 ...
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2023年6月14日 — 將五花肉切成條片狀肉條、蝦米先泡15分鐘、魷魚切條狀後泡20分鐘做為準備。 · 用油蔥乾將油爆香,把蝦米先放入炒香,接著再將五花肉加入翻炒至收乾、再依序 ...
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1.將粽子放入電鍋,外鍋放入1杯水,切入蒸煮。 2.蒸好後,悶20~30分鐘,即可品嘗。 3.若當天沒有要吃完,從鍋中取出後,掛架子上,瀝乾水分,並徹底放涼後,用袋子包緊,可 ...
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北部粽以「蒸」為主要製作方法-將糯米以及餡料炒香後包入粽葉內蒸熟,味道鹹香不用淋醬或是搭配甜辣醬,口感粒粒分明似油飯,也因此北部粽常被戲稱只是把油飯包入粽葉 ...
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2023年6月13日 — 南部粽的做法追求料多實在,與北部粽最大的不同,在於南部粽會先將餡料炒熟後,再和生糯米一起包進去粽葉裡,再放進水裡煮到熟。南部粽的餡料豐富,通常 ...
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北部粽料理怎麼做?愛料理精選36篇簡易食譜做法與步驟,有最新的溫媽媽祖傳北部粽、素粽(純素&蛋奶素)-北部粽、肉粽-北部、南部粽、北部粽不一樣?第一次包粽子就上手 ...
半夜肚子餓真的是一件很難過的事情,而我也不是那麼的早睡覺,不來點宵夜我覺得一定很難熬,於是又開始上網做功課啦~情急(肚子餓)之下草草做了功課,決定去吃台南24小...
北部肉粽做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...