早在三年多以前我就知道了高雄不二家,當時試吃過他們的真芋頭蛋糕沒想到在多年之後又在月子中心遇上了不二家,有配合月子中心提供一些試吃的彌月蛋糕當時只是試吃了一小塊...
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印尼千層糕在印度尼西亞當地稱為「kue lapis legit」或「spekkoek」。「kue lapis legit」直譯為「多層糕點」,其中「kue」源自閩南語「粿」,指糕點;「lapis」 ...
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2023年3月30日 — ... 千層酥皮的起源,同時一探千層派與拿破崙之間的神秘連結! 千層酥皮非法國獨有, 但為自家美食陶醉的法國人讓其享譽世界. 雖然在法國千層派蛋糕有多種 ...
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法文「mille-feuille」解作「千層」,中文名稱「拿破崙蛋糕」源自英文名稱「Napoleon」(英國)及「Napoleon Slice」(加拿大);本來是法文中把義大利拿坡里作為形容詞的 ...
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2023年3月15日 — 18世紀出現、一直流行到19世紀末甚至20世紀初期的「千層派蛋糕」(Gâteau de mille feuilles)是由多片千層酥皮中夾著不同果醬層層疊起,最後再用蛋白霜、 ...
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2016年10月18日 — 法式千層蛋糕的具體由來已不可考,有此一說,其以「千層可麗餅蛋糕」型態首度出現於東京,風靡日本後又席捲美國並陸續引進亞洲。唯在法國法式千層蛋糕 ...
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2020年4月29日 — 荷蘭千層蛋糕是17世紀荷蘭統治印尼時,貴族常與賓客享用的下午茶,印尼盛產3種香料(荳蔻、丁香、肉桂),再加上荷蘭帶過來的”奶油”當作內餡,其製作過程耗 ...
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千層蛋糕(Mille-crêpe cakes)的具體由來已不可考,但一直眾說紛紜。由於英文名稱中的「crêpe」是法文,不少人認為千層蛋糕源自法國:亦有傳說是源自拿破崙御 ...
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2022年3月10日 — 大家知道「千層蛋糕」起源地是哪嗎 千層蛋糕(Mille Crepe) 「Mille」來至於法文的「千」 「Crepe」是「可麗餅」的意思乍看之下明明是由法文詮釋 ...
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2018年3月19日 — 引言:賴俊雄一家為印尼華僑;雖然不到40歲,但烤千層蛋糕已有20年的經驗。致力於印尼的千層蛋糕(kueh lapis),在臺灣發揚光大。 內文:. 印尼千層蛋糕 ...
千層蛋糕由來 參考影音
繼續努力蒐集當中...