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2020年10月8日 — 1.將大里肌肉斷筋,用叉子將肉插鬆。 · 2.雙面皆撒上醃料,抹勻醃漬2分鐘。 · 3.將里肌肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉。 · 4.熱油鍋至約140℃(撒入少許麵包粉 ...
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2022年6月7日 — 在家做「鐵板豬排」搭濃郁醬料!厚切肉塊也能多汁不柴 · 豬里肌肉排先在表面調味,均勻抹上鹽巴、黑胡椒。 · 平底鍋加少許油,先高溫加熱,放豬排將四面表層 ...
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2019年9月30日 — 經典的炸豬排雖然好吃但是炸的過程會耗費許多油,對於一般小家庭甚至一個人住來說實在不適合。 阿雲桑很喜歡【肉料理的美味科學】裡的方式.
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2023年3月2日 — 蛋液打勻,與麵粉調合,再酌量加少許水拌勻做成略稠的麵糊。 · 厚豬排加少許鹽跟胡椒抓醃,表面用叉子戳洞,再撒上少許低筋麵粉。 · 玉米片捏碎,將豬排裹上 ...
厚 片 豬排 料理 參考影音
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