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壽司醋飯製作/保溫/保存. 壽司醋:40ml•白米:1.5杯•內鍋水:1.5米杯•外鍋水:1米杯•大同電鍋:10人份1台 · 壽司醋飯(蒟蒻飯). 白醋•蒟蒻飯•羅漢果糖•鹽 · 壽司醋飯 · 朝天 ...
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2019年6月25日 — 醋飯的做法:洗米 · 將壽司米放入洗米的漏斗、然後把洗米的大碗裝滿水、把漏斗放入水裡。輕輕的用手攪拌,然後把濁水倒掉。 · 重複地把米泡在水裡然後用手 ...
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第一次有機會做炙燒比目魚鰭邊,研究了一下醋飯黃金比例。 一般醋飯的壽司醋比例「容積比」是,醋:糖:鹽=4:4:1.5,口味是偏甜的,適合做海苔壽司捲或配料比較清爽 ...
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2022年7月2日 — 1.洗米煮飯:1.5杯米/洗淨/放入1.5米杯水/外鍋放入1米杯水。 2.10人份電鍋煮飯/20分鐘完成/再燜20分鐘。 3.開蓋/以飯匙20度角輕柔將米飯拌鬆/放入壽司醋 ...
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2019年7月26日 — 壽司飯(1) · 1.將A材料放入鍋中,用小火把糖、鹽煮勻,備用。 · 2.將白米洗淨,浸泡15分鐘,放入電鍋中煮熟。 · 3.將煮好的米飯,迅速翻拌一下,再倒入 ...
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2015年7月3日 — 自己做壽司醋非常簡單,還可以依照自己的口味調整,喜歡甜一點就多加糖,喜歡溫潤的醋味就多加點醋,做成海苔捲、軍艦壽司或是散壽司都可以呢!
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2019年8月1日 — 飯跟壽司醋的比例:醋可以選擇白醋、糯米醋或無糖的水果醋,若使用帶有甜味的水果醋,必須減少糖的比例。喜歡偏甜口味者,糖與醋的比例可以調整為1:1。約 ...
在永和有一間頗知名的日本料理,看過很多部落客都介紹過身在永和的我卻一直沒有去試試看,如今找到機會來體驗一下啦!剛好老婆也在台北,也順便拉了我媽一起去吃,我媽真有...
應朋友之邀來體驗吃生魚片的美好,真的是整頓幾乎都是生魚片的一餐啊!負55度C位於敦化北路165巷宏國大樓後方這裡應該是平日中午上班族比較多吧~晚上就感覺冷冷清清...
台南有一家超人氣的壽司店,位於赤崁樓的對面,似乎很多人都說常常客滿會沒有位子,某天晚上不知道吃什麼的狀況下,想說就去吃吃看吧!這麼有人氣的一家壽司店一定要吃吃看...
壽司飯食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...