飯食與麵食為大家的主食,每次到了用餐時間我也總是想著要吃飯還是要吃麵當然也有許多口袋名單,而今日和大家分享的【十里安】是新加入口袋的唷!這次受到十里安手麵的邀約...
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2021年10月30日 — 製作麵糊:先將雞蛋、冰水連冰及燒酎一起打發,再加了已篩過的麵粉。用筷子攪拌一下就可,不要過份攪拌以免麵粉起筋。麵糊有粉粒都不緊要的。 將油 ...
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2022年8月4日 — 近藤主廚的天婦羅麵糊配方(Homemade Tempura Batter) · 1. 麵粉:低筋麵粉,事先過篩 · 2. 蛋汁:一公升的水加入2個蛋,主廚特別叮嚀重點是在水中打入蛋,讓 ...
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2019年9月29日 — 天婦羅(Tempura,天麩羅)是日本代表性的炸物美食,美味關鍵在於麵衣的含水比例、油炸技巧。為什麼一定從炸蝦開始上菜?天婦羅炸麵衣的最佳厚薄與 ...
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製作方法 · 取一適當容器,加入天婦羅粉與水攪拌均勻成麵糊,將切好的食材裹上麵糊。 · 以170℃油溫油炸至熟。 · 炸好的天婦羅瀝除油分。 · 搭配天婦羅醬汁,可依喜好加入白蘿蔔 ...
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2020年5月25日 — |做法|先將冷水與蛋黃混合製成蛋水後,再與麵粉粗略攪拌混合。 |用途、適合的食材|所有蔬菜以及魚介類的天婦羅。 |材料|. 麵粉 ...
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2022年3月30日 — 料理步驟 · 1. 蛋打散之後加入水和冰塊拌勻,加入麵粉攪拌. 炸蔬菜天婦羅食譜步驟1照片 · 2. 將洗淨切段、切塊的蔬菜放入靜置。熱油鍋開始炸蔬菜,吸油的 ...
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2018年4月2日 — 也可以在裝粉漿的調理盆下放上一大盆冰塊保持冰鎮,就能在保持低溫的狀態下慢慢裹漿,這就是許多日式天婦羅專賣店用來製作大量炸物、卻不失酥脆的撇步。
吃過了Sunshine City的「天丼」之後,對天婦羅的標準大大提高同一天在晚上在新宿也是要吃天婦羅,朋友說這是一間老店既然都是老店應該還不錯吧~來吃吃看囉!...
這次去日本最好吃的一頓天婦羅蓋飯來囉!真是不敢相信怎麼會有那麼好吃的!這天婦羅蓋飯真的不是蓋的~應該是我此生吃過最好吃的了在日本總是吃到一些令人難以忘懷的食物,...
天婦羅粉製作 參考影音
繼續努力蒐集當中...