度小月是台南的美食之一,大多人來台南都會吃上一碗,但是你吃哪一家呢?其實我之前也只有吃過赤崁樓旁邊的度小月,這次來吃的則是另一家,到底哪一家才是正宗呢?大家可以...
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2006年1月1日 — (2)起油鍋,放入絞肉炒熟,將醃蛋的醬油倒入一起拌炒,然後加入油蔥酥與蒜頭酥繼續炒香,最後加冰糖、水、鴨蛋與貢丸,煮開後以小火燜20分鐘即可。
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2022年10月27日 — 料理步驟 · 步驟1. 1.和風高湯燉煮骨湯 · 步驟2. 做肉燥和滷蛋、另用蔥蒜做蔥蒜水 · 步驟3. 燒鍋熱水燙青菜、蝦仁最後煮麵,再把麵、青菜、蝦仁、滷蛋、肉 ...
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2018年11月5日 — 步驟 · 1. 貢丸表面劃十字刀;蝦仁、豆芽菜、韭菜、油麵燙熟,備用。 · 2. 煮鍋滾水,豬大骨、雞骨頭下滾水氽燙,骨頭撈起放入另一滾水鍋,蓋上蓋子留點 ...
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2017年8月10日 — 正宗的擔仔麵的精華來自於蝦頭所熬煮的高湯,煮好的麵條拌上一匙油蔥肉燥,淋上鮮美高湯,就是一碗純樸又道地的好味道【關鍵字】:擔仔麵、蝦頭、肉燥、 ...
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2018年1月13日 — 起油鍋,先倒入半斤絞肉,炒香後再放進1匙醬油、1小匙胡椒粉,繼續拌炒至絞肉上色,接著加入1匙油蔥酥炒勻,最後放進1小匙冰糖、1匙清水,轉小火燜煮30 ...
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擔仔麵料理怎麼做?愛料理精選27篇簡易食譜做法與步驟,有最新的免顧火懶人料理|台南擔仔麵、台南擔仔麵、擔仔麵、擔仔麵(度小月版)。以及擔擔麵、四川擔擔麵、辣味噌 ...
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古早味擔仔麵的工序較多,分為:高湯、滷肉燥、配料與麵條,我們分為3個部分與大家分享挑選或煮製的小方法,打造理想的擔仔麵! 1.海陸高湯,擔仔麵的靈魂! danzai- ...
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擔仔麵的作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...