去年去了日本之後,那時才覺得台灣的拉麵真的都不夠看,沒有真正的日本拉麵不過近來也越來越多正宗的日式拉麵進軍台灣,也讓台灣的饕客們越來越有口福不過也有一些人對日式...
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2023年10月1日 — 日本拉麵百百種,基本分類像是有醬油、鹽味、味噌、雞白湯、魚介。近代特別的分類則有「橫濱家系拉麵」或「二郎系拉麵」,是以店家特色作為分類標準。有 ...
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【拉麵的做法】日本拉麵除麵的粗細外,一般以湯料味道大致分為四類,骨湯麵、雞湯麵、醬湯麵、醬油湯麵。骨湯麵以豬骨或雞骨為原料,味道濃厚。雞湯麵則基本上清澈見底, ...
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2023年12月13日 — 其中因各地區風俗民情而展現不同風貌的「在地拉麵」於日本國內也是深受矚目的人氣料理。這次將介紹日本全國的「在地拉麵」。 各類拉麵餐廳一覽. 1.札幌 ...
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2022年3月22日 — 拉麵由風味絕佳的豬骨熬煮出的乳白色、醇厚的湯頭,包裹著細直的麵條,配料會加入叉燒肉、黑木耳、醃高菜、青蔥、芝麻及大蒜末等等,構成絕品美味。 星編 ...
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通常是把湯頭放在碗中,加以特製的醬料,再把煮好的麵放進湯中端給食用者。麵上通常會放上的配料包括:日式叉燒肉、海苔、豆芽、白菜、雞蛋、蒜末、筍、魚板 ...
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2021年11月30日 — 在日本美食文化佔有一席之地的拉麵,依口味、地區展現不同特色。文內將推薦日本必吃拉麵店並介紹拉麵種類流派等基礎知識,更附上泡麵人氣排名等實用 ...
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2023年10月19日 — ... 日本人來說,「拉麵」是具有百年以上歷史、家喻戶曉的B級美食,無論是學生還是上班族,都喜歡放學下班後走進拉麵 ... 跟「拉麵」相關的日文單字介紹. 拉麵的 ...
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2020年1月30日 — 東京拉麵 雖然東京拉麵有著各式各樣的定義,但只要提到「東京拉麵」的話,大多是指正統派的醬油拉麵。清澈的醬油口味湯頭,加上中細捲麵。配料一般為叉燒 ...
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2022年3月11日 — 日本的拉麵,不僅有醬油、鹽味、味噌、豚骨等湯頭,配料和提供方式也十分的豐富多彩。下面為大家詳細介紹拉麵的歷史、經典款、吃麵禮儀等有關拉麵的 ...
SOGO忠孝復興館最近出現了超人氣得排隊美食,就是來自日本的山頭火拉麵跟朋友聊天當中常常都會無意地聊到,阿你有沒有去吃?阿好不好吃之類的?而且常常看到別人在FB...
自從去年去了日本一趟之後,在台灣就沒有吃到很滿意的拉麵了這幾天嘴饞又想吃拉麵,在台南找到了一家【富士達人】,打算前往試試看也想開發一下台南好吃的拉麵,有知道的人...
哈!我的食記正式進軍日本啦!雖然說大家看了也不能特地飛過去吃不過基於紀錄美食的堅持,還是要寫給大家欣賞與分享啦!這次是到日本辦點事情,說旅遊應該是稱不上,不過吃...
日式拉麵介紹 參考影音
繼續努力蒐集當中...