前一篇文章才跟大家介紹了山寨雞,這一篇文章立刻替大家介紹阿肥桶仔雞兩間都是在台南運河旁的烤雞,山寨雞是甕缸雞,阿肥是桶仔雞料理方式可能稍有不同,但是對我來說是差...
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2009年4月13日 — 當天也有另一位鄰居帶了另一個工具,他就是只在底盤放米酒,過程都不開蓋,烤出來就是脆皮的,有不同風味。 ... 早已看了不少節目介紹台東的桶仔雞了,都 ...
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2019年12月31日 — 脆皮烤雞材料: 全雞 1600公克/chicken 1600g 水麥芽 60公克/glucose syrup 60g 白醋 1大匙/white vinegar 1tbsp. 溫水 240ml/water 24...
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2017年11月18日 — 先說明一些原理原則,理解原理,可以幫助煮夫煮婦們依自己的喜好,做出微調修正。如果不耐煩看煮婦囉嗦,就直接跳到最後面看食譜囉。 竹科煮婦2012年的烤 ...
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常有客戶的經驗是看到朋友家烤桶仔雞,烤出來的雞金黃香脆,色澤好又多汁,感覺不是很難的樣子,但是該買何種烤雞桶確非常傷腦筋,貝蒂亞健康不鏽鋼有各式尺寸桶仔雞,看是 ...
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2022年3月16日 — 桶仔雞受限於烤桶的直徑只能用一斤半左右的雞,雞當然要事先醃入味,調味不能走西式烤雞的路線,味道一定要夠台才會像桶仔雞。
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老婆跑去偷吃!趁我不再台南時去偷吃了 308 高地的土雞,真是太過分了!不過老婆也說一定要再帶我去吃,因為老婆吃過之後滿意度似乎很高老婆難以忘懷那土雞的香脆的外...
礁溪的甕窯雞給我的感覺一直都是一個指標,每次經過好像都非常多人都一直很想找機會來吃吃看,印象中我曾經吃過一口!就是大家騎單車到礁溪後有人買來分著吃這次藉由試駕【...
禮拜天的天氣還不賴,看來這會是一個騎車的好天氣,雖然說前一晚只有睡一兩個小時,但是今天的行程是令人期待的,騎車騎了快兩年了,但是就在家裡旁邊的北宜公路卻沒有騎過...
桶仔雞皮不脆 參考影音
繼續努力蒐集當中...