自從吃過【露露麗麗】的法式塔之後,就對這種要命的甜點有很複雜的情感,因為實在太好吃卻又太貴了!雖然露露麗麗很好吃,但我最常買的是大橋那裏的【Mio米歐】的檸檬塔...
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每個人喜歡的口感不一樣,因為不想要加入過多的奶油,希望保留原始檸檬餡清爽滑順、酸度夠的特性,我滿意定案的配方透過加入“玉米粉”跟“吉利丁片”兩種增稠劑、凝固劑讓最後 ...
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【食譜】烘焙控必學的法式甜點-法式檸檬塔 · 1.砂糖與檸檬皮屑用指腹先搓揉出檸檬香氣,這個動作可以讓檸檬皮的精油香氣散發的更明顯 · 2.檸檬汁、砂糖、雞蛋液攪拌均勻後 ...
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2020年7月23日 — 檸檬餡作法: (1)將糖與檸檬皮混合,再加入蛋和檸檬汁,攪拌均勻。 (2)攪拌好後隔水加熱,加熱到80度即可離火,並放涼至40度左右。 (3)將軟化奶油加入檸檬餡 ...
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2021年8月28日 — 法式檸檬塔做法 · 2. 加入糖粉,先用刮刀簡單拌一拌,再用打蛋器打至絨毛感 · 3. 加入半顆蛋打成滑順乳霜 · 5. 加入過篩的低筋麵粉後,切拌至看不到麵粉 ...
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法式檸檬塔料理怎麼做?愛料理精選53篇簡易食譜做法與步驟,有最新的法式檸檬塔Lemon Tarts、法式檸檬塔酸V酸V的好滋味做法簡單、烘焙控必學的法式甜點-法式檸檬塔、 ...
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玫瑰檸檬塔內餡DIY 教學 · 將雞蛋、檸檬汁和糖充分混合,並且使用濾網過篩2 次。 · 放進微波爐加熱,大約3 分鐘後取出。 · 將內餡攪拌均勻後,再次送進微波爐加熱3 分鐘。
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2020年7月4日 — 料理步驟 · 步驟1. 先將甜塔皮部份的奶油切成小丁在室溫中軟化. · 步驟2. 加入低筋麵粉以刮刀用切拌的方式拌勻, 拌至像沙粒的狀態. · 步驟3. 加入蛋揉成 ...
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檸檬塔 做法 參考影音
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