台南的米糕赫赫有名,但是我吃過的還真是寥寥可數其實我也不是一定要吃餐廳的人,小小美食就足夠溫暖我的胃這次和女友一起來到【落成米糕】,這名字還真是有意思~落成是甚...
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2022年1月16日 — 步驟 · 【本次食材】 ➥青蔥;也可以換芹菜 · ➥泡發魷魚;清洗去皮後,切適當小塊➥蒜頭.
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2018年11月30日 — ... 沙茶醬2大匙、蒜末1大匙、米酒2大匙。 處理魷魚/去除表面的外膜(薄膜)及軟骨、內臟洗淨後,切開成片狀。 作法/A.刀工:a.蒜頭-切末。 b.辣椒-切末。
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2016年4月6日 — 料理步驟 · 步驟1. 先將發泡過的魷魚切段,不要切太小因為下水後會縮,吃起來就不豪氣熱鍋水將魷魚及九層塔燙過(3-5分鐘)將水瀝乾 · 步驟2. 將所有醬料 ...
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2009年4月1日 — 1.發泡魷魚表面切花刀再切小片,再放入沸水中汆燙至熟備用。 · 2.蔥切小段;蒜頭切末;紅辣椒切末,備用。 · 3.熱鍋倒入適量的油,放入作法2的材料爆香,再 ...
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2016年11月7日 — 沙茶魷魚 · 魷魚泡冰水約10分鐘增加口感,再切花。 · 起鍋煮水,將魷魚放入滾水中汆燙至稍微捲起備用。 · 蔥切段,蒜頭用刀背打碎,紅辣椒切片備用。 · 放2匙 ...
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2019年7月19日 — 建議作法: 1.魷魚切小塊、薑切片、蔥切段、蒜頭切碎。 2.冷水一鍋先下薑跟蔥加兩匙鹽,待水滾後,再將魷魚燙熟,撈起盛盤。 3.醬汁:沙茶醬、醬油 ...
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2013年12月5日 — 步驟 · 1.把蒜頭(可買剝殼好的)打成蒜泥炒 · 2.將燙好的魷魚跟九層塔倒入小鍋中(拌醬料用) 依各人的喜好及口味輕重分別加入蠔油、蒜泥及沙茶醬自己試一下 ...
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沙茶燙魷魚作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...