今天要和大家分享我在日本吃到的第二項美食,麻婆豆腐!麻婆豆腐不是到處都有?麻婆豆腐不是中華料理嗎?但是沒想到在日本讓我遇到難忘的!除了麻婆豆腐之外,這裡還有非常...
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2018年8月3日 — 擔擔麵,無論是四川正宗的撈麵,還是汁煮惹味的湯麵,都同樣麻醬辣油,濃郁鮮香。但論簡單易煮,適合新手下廚,那當然是撈麵了。辣椒醬、花椒油、香 ...
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擔擔麵醬(約一大飯碗份量):蒜頭、乾蔥各70克;洋蔥、櫻花蝦、豆瓣醬各50克、紅椒粉10克、指天椒碎及胡椒粉各少許,生油135克。 蒜頭、乾蔥及洋蔥分別切蓉或用攪拌器打至 ...
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2022年5月21日 — 做法是先炒燥子(即肉燥),把剁好的半肥瘦豬肉加入八角、料酒、芽菜、醬油炒至水份完全收乾並看到油脂把肉粒包裹得晶瑩剔透為止。然後在裝麵的碗裡放入 ...
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2022年6月17日 — 1) 先把芝麻醬、花生醬、辣豆瓣醬、豉油和約100毫升的雞湯混合成醬料備用。 · 2) 熱鍋下油,把蒜蓉和洋蔥炒香,然後加入免治豬肉炒到半熟後,加入步驟一的 ...
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2016年5月13日 — 做法: · 1. 先把薑切碎,準備平底鍋,下油 · 2. 把薑蓉炒一下,放入免治豬肉炒散開,再加入榨菜炒一下 · 3. 加入生抽、老抽、蠔油及糖作調味後,盛起, ...
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2019年2月20日 — 在香港的擔擔麵,有起源於四川的擔擔麵口味,也有演變出來的港式風味,都大受歡迎,多年來吸引不少港人及遊客慕名品嘗,成為本地必吃的食物。
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擔擔麵是著名四川麵食。聽聞,是由一名小販用扁擔挑在肩上沿街叫賣而得名。幼滑麵條在惹味麻辣湯料中,伴著豬肉碎和蔥花,每吃一口,都叫味蕾跳躍起來。
港式擔擔麵 參考影音
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