自從吃過大手燒之後,我真的就成為大手燒的忠誠顧客了!這次來到墾丁吃大手燒,已經是我吃的第四間大手燒,忍不住又來寫篇文章介紹到墾丁放風沒有太多行程,小朋友還小真的...
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2022年11月7日 — 用兩種肉骨來燉湯底,風味層次會更佳。 另準備一鍋水,將豬龍骨及雞架子放入鍋中,加入洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、蘋果(切掉蒂頭處),開火煮約2小時至滾。
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濃白母湯的原理,是將主要肉類食材下油鍋煎炒後,一次性加足水,油脂在大火猛煮及一定程度的攪拌下,分成一個個小油滴,而食材中有足夠的蛋白質包裹這些小油滴,增加了這些 ...
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2023年8月10日 — 泡菜鍋湯底 ... 泡菜火鍋湯底作法:. 步驟1:將洋蔥切粗條、白蘿蔔切段狀。 步驟2:熱鍋加入蒜末、洋蔥炒香後,加入韓式辣椒醬拌炒。 步驟3:再加入 ...
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有時候好吃的味道不一定是人氣美食,而是當地居民性慣性的口味基於愛吃的精神,發現台南永安街上有一家不錯的路邊攤,有好吃的烤黑輪就算離我家也還有10公里之遠,也是驅...
湯頭作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...