冬令進補要吃什麼?薑母鴨和羊肉爐必定是首選,天氣一冷的話就會塞滿人潮去年冬天我吃過了一次【莫宰羊】,那時候就認定莫宰羊的口味真的還不錯不過去年沒有獻上我的食記,...
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2022年11月30日 — 將豬肚與去腥食材一起下鍋(蔥、薑、白胡椒、米酒為佳,也可放入中藥材),加水至與食材等高,進電鍋,外杯2杯水,蒸煮約1小時即可。 也可以用瓦斯爐, ...
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滷好的豬肚半付•食材:•酸菜心約200g•辣椒1條•青葱1支•薑1小塊•蒜頭5~6粒•調味料:•白醋少許•米酒1大匙•鮮味炒手2小匙•#糖也可以加一些。
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1.猪肚用清水洗净外面跟里面后,用盐跟淀粉抓洗外面,冲水2.翻过里面也是用盐跟淀粉抓洗,冲水,重复洗3次,至无异味3.白胡椒粒洗净,猪肚洗净装碟,姜切片备用4.
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2018年6月15日 — 滷豬肚(1) · 1.將豬肚洗淨,鍋子裡加入2000㏄的水(份量外)、蔥、薑和米酒,煮開後放入豬肚,以小火煮約1個小時後,撈起沖水洗淨。 · 2.再取鍋,將白滷汁倒 ...
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2012年5月17日 — 滷豬肚 · 【材料】 · A.豬肚 1個 · B.蔥 2根 · 薑 20公克 · 花椒 5公克 · 八角 5公克 · 水 4000㏄ · 米酒 100㏄ ...
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每日新鮮豬肚直送,經多道程序洗淨、過煮,再手工剪去多餘油脂,最後浸泡老滷而成, 口感軟嫩入味,不僅可以單吃也可以快炒入菜,絕對是過年最佳利器!
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每個大鍋子只滷一種食材,保留住原味,再放置冷水中冷卻六至八小時,能幫助入味。 真空包裝‧ 冷凍冰鎮. 滷製完成後, ...
這是來到這一家牛仔啤酒餐廳算是一個意外,但是也算是一個不錯的意外原本是要到同條路上的其他店家,不過好遇到公休(我女友是公休達人,每次要吃的目標都公休)於是我們就...
蔡家豬血攤就在赤崁樓對面的巷子,這裡也算是一個美食的戰爭之地,附近有山根壽司、度小月、白北魚羹還有義豐冬瓜茶,來到這一區不吃東西真的對不起自己。每次經過這裡都看...
近來【阿明豬心】名聲大噪,於是有一次就跑去品嘗一下,只點了鴨腳翅和豬心湯,結果在裡面待了一個小時,號稱記憶超好的老闆我看是完全忘記了,連比我們晚來的客人都滿桌菜...
滷豬肚 參考影音
繼續努力蒐集當中...