飯食與麵食為大家的主食,每次到了用餐時間我也總是想著要吃飯還是要吃麵當然也有許多口袋名單,而今日和大家分享的【十里安】是新加入口袋的唷!這次受到十里安手麵的邀約...
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▻製作步驟: 步驟一:先將食材清洗備用。 步驟二:將日式天婦羅炸粉加水攪拌均勻備用。 步驟三:將食材沾取粉漿,下油鍋時稍微左右輕輕搖晃放入油鍋中,以油溫170-175℃油 ...
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2022年8月4日 — 今天要來分享不輸餐廳等級的米其林主廚的天婦羅做法!米其林等級的大師怎麼可能會用市售的天婦羅粉呢,把市售的天婦羅粉丟一邊,我們從自製天婦羅麵糊 ...
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2019年9月29日 — 天婦羅(Tempura,天麩羅)是日本代表性的炸物美食,美味關鍵在於麵衣的含水比例、油炸技巧。為什麼一定從炸蝦開始上菜?天婦羅炸麵衣的最佳厚薄與 ...
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做法 · ① 將切好的200g蔬菜與100g的天婦羅粉放入容器内,均勻混合。 · ② 加入100g的水。 · ③ 均勻混合,直至沒有粉粉的感覺為止。之後將食材均勻弄散。 · ④ 將磨味噌專用 ...
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廠商提供的比例是100g炸粉+120ml的水+1顆雞蛋拌勻,就是最基礎的天婦羅麵糊,小店主要在這邊提供另一個能讓天婦羅更酥脆的小秘訣,就是把120ml的水替換為冰透的氣泡水或 ...
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2024年2月13日 — 天婦羅炸蝦,色澤金黃、口感脆酥,是日式料理中極受歡迎的上選炸物。只要掌握料理技巧中的科學原理,在家也能輕鬆炸出銷魂誘人的酥脆口感。
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2018年4月2日 — 日式天婦羅和一般台式炸物不大相同,麵衣雖然沒有另外添加炸粉口感卻相當好,到底是怎麼辦到得呢?我們整理出製作蔬菜天婦羅的幾個小訣竅,快來看看 ...
吃過了Sunshine City的「天丼」之後,對天婦羅的標準大大提高同一天在晚上在新宿也是要吃天婦羅,朋友說這是一間老店既然都是老店應該還不錯吧~來吃吃看囉!...
這次去日本最好吃的一頓天婦羅蓋飯來囉!真是不敢相信怎麼會有那麼好吃的!這天婦羅蓋飯真的不是蓋的~應該是我此生吃過最好吃的了在日本總是吃到一些令人難以忘懷的食物,...
炸天婦羅粉 參考影音
繼續努力蒐集當中...