我的日式豬排之路從【杏子豬排】開始,自此後就很愛吃豬排飯雖然說目前吃過的沒有很多很多,但是我想我會繼續尋找下去的近期台南新光三越開了一系列的餐廳,包含了【101...
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2023年2月20日 — 炸豬排的油溫約控制在160度~180度左右,將麵包粉碎屑丟入油鍋,有冒出許多細小的泡泡表示油溫夠高,即可將豬排下鍋油炸。 點我了解油溫的判斷方法 · 放入 ...
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2020年7月24日 — 新手最難掌握便是炸粉,若炸粉不能夠在油炸前牢牢地抓實豬扒表面,皮肉註定分離,外貌只是「煎」豬扒而已。香脆的炸豬扒表皮所需的材料包括麵粉、蛋液及 ...
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【炸豬扒】料理大全- (385) 篇家常食譜與做法 · 日式炸豬扒Tonkatsu · 椒鹽豬扒(氣炸鍋) · 日式吉列豬扒(無油炸) · 氣炸日式豬扒 · 氣炸鍋簡易版焗豬扒飯 · 簡易篇|簡易芝 ...
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2021年7月28日 — 日式炸豬扒食譜(按圖看清 ) ... 備料:熟成里肌稍微拍扁,邊邊剪一下斷筋,撒鹽、黑胡椒調味,靜置20分鐘入味。 麵衣:麵粉、蛋一顆、麵包粉。調味好 ...
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2022年4月14日 — 1.將豬里肌肉斷筋,用鹽、白胡椒醃製30 分鐘。 · 2.里肌肉過三關(麵粉-蛋液-麵包粉)後靜置10分鐘。 · 3.放入油鍋約160 ~ 170度油炸,炸至兩面呈金黃色後起鍋 ...
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2014年11月21日 — 料理步驟 · 1. 豬排洗淨用尖叉子均勻插數下幫助入味,帶筋部分用刀劃開。 · 2. 豬肉加入醃料抓勻後,靜置20分鐘備用。 · 3. 將醃好的肉排過三關:➀兩面 ...
自從去年九月吃了【杏子日式豬排】之後,好久沒有享受豬排的美味了於是打算再來尋覓好吃的豬排,豬排之旅再度地出發~這次來到了【卡滋日式豬排】東興店,抱著期待的心情來...
台南市政府的對面有一整排的餐廳,我似乎一家都沒有進去過這次中午覓食已經超過了一般用餐時間,很多餐廳都已經休息了~最後剛好晃到市政府一旁,想說就把沒吃過的吃吃看吧...
炸豬扒食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...