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厚達4公分的「厚切豬排」專賣店在「這裡」!「豚門」插旗信義區,舒肥黃金厚炸豬排搭配滑嫩燒蛋太銷魂! · 必吃亮點一:嚴選「噶瑪蘭黑豚」、「究好豬」.
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酥炸豬排咬在口裡,酥脆的外皮和滿溢的肉汁,讓人心滿意足。但是想要吃厚厚的炸豬肉,要炸到內裡熟透卻不免肉柴汁損。利用低溫水煮,先將厚厚的豬里肌 ...
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1.裹粉要薄且札實,不要貪多,注意是否均勻。 2.舒肥後的肉質非常軟嫩,加上炸得酥脆的外皮很好吃,但千萬不要炸太久,畢竟肉已先熟3/4了,不然吃起來會很 ...
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先舒肥後再油炸的日式豬排,只要外皮變金黃就可以起鍋,不須過度油炸,也不用擔心中心部分不熟,粉粉的肉色,酥脆的外皮,有別於外面普通炸豬排的軟嫩 ...
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我是覺得沒必要用炸的,因為炸的導進去的熱會比較多,比較難控制。所以一般是用高溫煎盤上色即可。 但技術上來說是可以的,溫度要高些,讓外表快點上色, ...
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1. 把梅花肉豬排用米酒和鹽醃一下. · 2. 放到真空袋中抽真空加速入味(包好後可以放回冰箱讓它醃個15-30分鐘會更入味) · 3. 同時把電鍋外鍋水放約8分滿,再把 ...
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【野人舒食】鮮嫩舒肥豬排任選180g (梅花豬排/鹽麴腰內肉/巴蜀麻辣梅花豬). $. 88.3 /包. 4.78. 635搶購 · 【野人舒食】主廚手作湯品任選(清燉牛肉/麻油雞/椒麻臭 ...
炸豬排舒肥 參考影音
繼續努力蒐集當中...