所長茶葉蛋最近在安平開店囉!之前我也不知道所長茶葉蛋的名號,不過就來吃吃看吧!而且好吃的茶葉蛋其實不好找,平常也沒有特別去吃,現在冰冰涼涼的糖心蛋比較出名而熱呼...
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2019年10月5日 — 煮茶葉蛋大多是用紅茶,也可以用烏龍茶、包種茶這類發酵程度不一的半發酵茶。綠茶雖香氣清新但不耐煮泡,比較不適合茶葉蛋這樣的煮法。你也可以試試看 ...
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2019年10月11日 — 吃得出蛋充斥的一股茶葉香從口中慢慢散開,蛋黃粉嫩的口感裹著凍頂烏龍帶點甘沉味很不一般,在煮的時候土豆就一直喊好香好香耐不住這味吃的很爽~ ...
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電鍋:外鍋一杯水,煮至開關跳起後,取出蛋並以小鐵匙在蛋殼輕輕敲出淚痕,力道不能過大,以免蛋殼分離。敲好後的蛋再度放入鍋內。一般鍋:煮約20分鐘后關火,取出蛋並以小 ...
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2021年10月29日 — 帶有淡淡茶香的茶葉蛋,可以自己在家做! 茶葉蛋香料:八角、丁香、花椒、桂皮、陳皮、甘草、月桂葉等。 相關食譜:「印尼滷雞Semur Ayam」、「香 ...
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2021年8月10日 — 可以用哪些茶來煮茶葉蛋? ... 其實許多茶葉都可以拿來煮茶葉蛋,舉凡是古早味紅茶包、阿薩姆原片、桂花潽洱茶包、鐵觀音烏龍茶…等,都有人拿來煮茶葉蛋。
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2021年6月4日 — 烏龍茶葉蛋 ... 清代美食家袁枚在其著作《隨園食單》中,提到了茶葉蛋的製作過程,「雞蛋百個,用鹽一兩,粗茶葉煮,兩枝線香為度。如蛋五十個,只用五錢鹽 ...
烏龍茶茶葉蛋 參考影音
繼續努力蒐集當中...