在台南的烤鴨店很多,不過不是每間都有滿滿的人潮,人潮也變成很重要的指標而且應該比較少觀光客來吃烤鴨吧?所以必定是當地人比較能接受的口味這次經由別人的介紹,來到了...
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2012年10月13日 — 1.首先找個紅酒瓶,把鴨插在上面,這是小米桶的作法,用來取代掛勾。 · 2.吹鴨皮。 · 3.在皮上淋滾水。 · 4.接下來把麥芽糖加熱水,調成水水狀態,塗在鴨皮上 ...
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2023年3月8日 — 做法: 1. 鴨清洗乾淨, 斬去翅膀和腳。 2. 煲一鍋滾水,放進鴨淥皮,其間不停翻動直至全身的鴨皮收縮及脹起。 3. 瀝乾水分,用毛巾抹乾並吊起,繼續瀝乾 ...
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這是我這個月的第三隻烤鴨了!這個月到目前為止我吃了四隻!哇~這個月也吃了太多烤鴨了~把平常沒吃的慢慢補回來阿湯和我說在台南就是這一家最好吃了,位於開山路與府前路...
烤鴨是我最喜歡的食物之一,真的是好久沒有吃囉!
這次就是為了尋找烤鴨而來到了【北平逸仙樓】,也很久沒有吃北平菜了!
老闆娘還頗熱情的,一入座之後就跟我聊天打屁
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烤鴨做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...