其實很多人可能不知道肉圓也是水里的名產,其實以前我也不知道我是自從吃了台南的【水里益伯肉圓】後才知道肉圓原來也是水里的美食這次有機會到水里來玩一下,當然也不會錯...
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2020年5月7日 — 料理步驟 · 1. 大骨洗淨, 放在鍋中加入冷水, 以中火煮滾很多人煮湯都是先煮滾水後再放骨頭用燙的, 但這樣血水反而是直接凝固在骨頭內, 煮湯時會很多雜質跑 ...
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2021年6月11日 — 對此,專寫美食料理的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》就分享大骨湯的作法,也提醒千萬別直接加水燉,只要在下鍋前多做1步驟,就可以湯白味鮮,又沒腥味。
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2017年4月14日 — 依據自己選擇的食材,可以熬煮出雞高湯、豬骨高湯、海鮮高湯等各式風味。雞高湯、海鮮高湯的熬煮時間較短,而牛骨、豬骨高湯則需要比較長的時間。
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2023年2月22日 — 使用各種動物骨或肉時,可以按照湯品需求來選擇,像是豬骨高湯可選用豬大骨、豬龍骨或尾冬骨等,都適合熬煮高湯;雞高湯可以使用雞骨架、雞爪、雞翅等;蔬 ...
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2022年8月18日 — 大骨湯做法 · 1.將1加侖的水、2湯匙蘋果醋、2-4磅的動物骨頭都放進慢燉鍋中烹煮,根據個人口味還可加入鹽和胡椒。 · 2.所有食材煮沸後,轉成小火,煨煮16-18 ...
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2022年11月2日 — 醫師表示,熬煮時間、酸度、不同部位、不同動物,都會影響大骨湯成分,例如牛骨會因為酸溶出鈣質,雞骨對酸的反應則沒那麼明顯。而小於4小時的短時間熬煮 ...
熬骨湯 參考影音
繼續努力蒐集當中...