在我家附近有一家咖啡廳撐了很多年,近期改成了厚切牛排我每次經過時生意到好到爆炸,常常有人在外面排隊,真的那麼好吃?這地點離樂華夜市很近,但是其實這一排的生意以往...
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2023年11月3日 — 帶骨牛小排先退冰,並用廚房紙巾吸掉表面上的血水,雙面都撒上一些鹽和黑胡椒 · 將不沾鍋以中小火熱鍋,等鍋子熱了後用夾子夾牛排,立著將側面先燙到半熟, ...
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2021年3月23日 — 要料理前再取出,放在常溫下回溫10至20分鐘,並使用紙巾吸附牛排表面的血水。 ⭐Tips:不建議採微波加熱或泡水方式退冰,溫差太大容易使牛肉產生過多血水 ...
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2019年5月16日 — 在家煎牛排不失敗 · 牛排一定要充分退冰才能烹調,讓牛排保持在常溫狀態,可用包鮮膜包裹等待,用手輕捏肉質,完全柔軟無碎冰硬塊,再將牛排表面的水分 ...
當你看到這篇文章的時候,其實我的生日已經過一個多禮拜囉~但是該補的文章還是要補一補,不然未來會忘記自己的生日吃了什麼^^這次女友對於生日的用餐地點保密到家,深怕...
朋友生日聚餐我來到了小銅板牛排,看了一些網路文章評價似乎都不差不過我吃起來倒是覺得還好,而且還有寫說這是「平價」,其實不平價啦!若是同等價位來說,台南的【歐納牛...
牛小排料理法 參考影音
繼續努力蒐集當中...