當天一早本來要再去【鵪鶉鹹派】吃早午餐的,因為對他們沙拉的味道念念不忘尤其吃過【宜蘭蛙塘早餐】之後,很想再吃到有芝麻口味的沙拉無奈~假日的早上就是沒位子啊!於是...
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2018年4月25日 — (魚頭去鱗小秘訣)。。 Q: 客戶反應在魚頭的部份有殘留的魚鱗,影響口感。。 工程師被小編質詢。說。。你們是不是偷懶。工程師哀嚎說~我們真的很 ...
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今天家裡買了5條石斑然後叫我試殺看看平常我只有殺吳郭魚的經驗xD 大小如下(兩公升沙士瓶當比例) 不知道大家有沒有吃魚有魚鱗的經驗我非常非常非常討厭!
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2016年11月4日 — 但是,給石斑魚去鱗也是比較簡單的。把買回來的石斑魚放在案板上面抹上一層鹽,這樣可以讓其表層的粘液全被清理掉,然後把鋼鋸 ...
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2019年9月26日 — 石斑鱼鱼鳞非常坚硬,和我们平时吃的鱼有一定的差别。但是,给石斑鱼去鳞也是比较简单的。把买回来的石斑鱼放在案板上面抹上一层盐, ...
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如果是要红烧或者油炸了食用的话,其实可以不用去除鱼鳞的,如果是清蒸了食用最好去除鱼鳞不然会影响口感,用开水淋烫以后再用清洁球进行去除。 石斑鱼去鳞方法可以是 ...
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2021年8月21日 — ... ,想來這邊求教,有沒有大廚知道,如何把龍膽石斑魚鱗去除乾淨,因為怎麼刮還是刮不乾淨,甚至去 ... 石斑的魚鱗是插進魚肉的,用刮的不好刮.
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2023年2月10日 — 瓶蓋去魚鱗之所以成功是靠摩擦力,加上瓶蓋凹凸不平,更容易將魚鱗刮起,同時不刮爛魚肉。雖然方法簡單,但第一下下手時切忌太大力,不然鱗屑會四處飛濺。
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如果是要红烧或者油炸了食用的话,其实可以不用去除鱼鳞的,而且鱼鳞的钙含量是非常高的,吃了对身体非常好,如果是清蒸了食用去除鱼鳞不然会影响口感,用开水淋烫以后再用 ...
石斑去魚鱗 參考影音
繼續努力蒐集當中...