當我要搬到台南之前,女友就告誡我說一定會對台南的早餐很不習慣,因為通常都是吃粥喝湯比較多,但是在北部我也吃過粥當早餐啊~不過和台南的鹹粥還真是不相同,台南的鹹粥...
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2018年7月11日 — 將肉絲和醃料抓勻,乾香菇(已泡發)去蒂頭切成片狀,泡香菇水過濾備用,竹筍去殼切成細絲,紅白蘿蔔切小丁,蝦米泡軟後瀝乾,芹菜梗切成細末。
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2019年3月17日 — 起鍋熱少油,下2大匙紅蔥頭末炒香,取出紅蔥頭備用. 起鍋,下100克五花肉絲煸炒出油. 加入30克蝦米爆香. 加入泡發乾香菇片炒香. 加入筍殼高湯.
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竹筍粥阿基師 參考影音
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