前陣子在台南連續吃了兩家刀削麵,回台北後也特別尋找了一下永和也住了十幾年了,我卻是說不出要去哪裡吃刀削麵,真是慚愧不過這次總算是知道一個地方了,而且還附帶了發現...
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千層派工法製作餅皮、高雄10號紅玉紅豆製作內餡! ... 運用千層派皮製法,將麵糰與豬油疊加延壓,烘烤細緻香酥層次,搭配高雄10號紅豆,細嚼豆香甜糯。 咬下瞬間可以感受細緻 ...
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2006年10月17日 — 1.將紅豆餡分成24份,每份包入1公克的Q心成餡料備用。 · 2.油酥部分:把低筋麵粉和酥油一起用刮麵刀拌勻,分成24份備用。 · 3.油皮部分:把低筋麵粉、酥油、 ...
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2021年12月27日 — 料理步驟 · 1)烤箱先預熱350F度約5分鐘。 · 2)將包好滾圓麵團擀平切塊,放入烤盤,刷上蛋黃、灑上黑白芝麻。 · 3)進烤箱烤20分,至上色即可。
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1.自制的低糖低油红豆馅料,每份12克,一共准备32份。2.先做水油皮:中筋面粉200g,白糖30g,水100g,花生油30g全部倒在一起拌匀成面团。3.然后做油酥皮:中筋面粉200g ...
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2022年8月22日 — 【红豆酥饼】01.做油皮:黄油稍软化后加入其他油皮材料,混合均匀后放入厨师机揉至基本光滑状态,揉好的油皮整理收圆后拍扁,用保鲜膜包好放冰箱冷藏 ...
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排隊排隊~好久沒有吃小吃還要排隊的感覺了女友和我說安平這一家韭菜盒子生意超好,味道還不錯讓我也很感興趣,想說好吃的韭菜盒子到底是如何?下午五點多去已經有一堆人排...
紅豆酥餅做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...