不知道從何時開始,陸續都有聽到別人說蘇家蝦仁肉圓才是好吃的根據以往吃蝦仁肉圓的經驗,我覺得其實還是一般肉圓好吃,很少特別再去吃蝦仁肉圓而這間蘇家我接連來過許多次...
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2017年2月2日 — 美味第4 關:蒸、煎肉圓. 將包好的肉圓放入蒸籠內,以攝氏100度蒸約10分鐘,讓肉圓的外皮蒸到呈現半透明狀即可出爐。 將蒸到半熟的肉圓,放到小火的熱油油 ...
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2022年9月20日 — 彰化肉圓外皮多以地瓜粉製作,內餡視各家不同有所差異,多數店家用豬後腿肉製成的絞肉再加上筍丁、香菇。作法先將肉圓連同容器放入蒸籠蒸熟固定外型,再油 ...
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2021年3月3日 — 1.鍋中放入在來米粉、地瓜粉、水拌勻,用中小火煮到稀稠糊化,再分次加入地瓜粉(2)拌稠備用。 · 2.鍋中放些許油,將梅花肉、筍丁炒香後加入醬油、油蔥酥、 ...
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2021年8月16日 — 肉圓外皮主要以地瓜粉為基礎,豬肉、竹筍為內餡,成為一只薄碟狀造型,然而隨著時空演變,出現不同版本——外皮仍以地瓜粉為基底,但依比例摻入在來米漿、太 ...
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肉圓外皮 參考影音
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