其實很多人可能不知道肉圓也是水里的名產,其實以前我也不知道我是自從吃了台南的【水里益伯肉圓】後才知道肉圓原來也是水里的美食這次有機會到水里來玩一下,當然也不會錯...
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2017年2月2日 — 將地瓜粉、太白粉、水以1:1:1的比例混合均勻, 用手來回攪揉至呈現黏稠狀為止。 選擇市售製作肉圓的容器或是碗,大小可依各人需求,用湯匙挖 ...
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2021年12月3日 — 肉圓因應台灣各地盛產食材以及烹調方式各有特色,但大致以彰化分界:以北多用油炸油泡加溫;以南多為直接炊蒸。 除此之外,彰化本地還有涼式吃法。蒸好的 ...
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2017年3月28日 — 只要掌握粉漿比例~ 就可以自製喜愛的彰化肉圓喔酥炸過的肉圓有別清蒸肉圓外皮更加酥香Q彈~內餡充滿古早味醬汁甜甜鹹鹹好滋味【關鍵字】:肉圓、在來 ...
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2022年9月20日 — 紅糟肉圓的內餡為紅糟豬肉和竹筍,作法是先將肉圓蒸熟放在油鍋裡加熱保溫,食用時將之撈起壓出油後再拿剪刀剪十字型開口,淋上由紅糟配製而成的醬汁。
上次比較了台南有名的【武廟肉圓】與【福記肉圓】,有人回覆我台南知名的是【蝦仁肉圓】老實說我在台南好像真的沒有吃過蝦仁肉圓,心血來潮之下就連吃了兩家首先來到了保安...
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肉圓製作方法教學 參考影音
繼續努力蒐集當中...