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腿庫肉就是豬蹄膀肉，之所以會稱為腿庫其實就是蹄膀台語叫「腿庫」，這個部位是指 ... 腿庫是豬的後腿跟腳中間的部位，肥瘦各半；知高則是後腿肉；而焢肉是豬的肚子，大 ...
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2020年10月21日 — ... 腿庫其實是兩個不同的部位，知高位在豬後腿的上方；而腿庫則是屬於豬後腿下方的肉。另外，焢肉則是位在豬肚一帶，又稱作五花肉跟三層肉，而人們常吃的 ...
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2020年3月12日 — ♂️繼續說腿褲要皮很多啊怎麼都是肉 ♀️我解釋說我們店的腿庫本來是瘦肉多的 (我被打斷) ♂️那你們就不能叫腿庫蹄膀，你們要叫前腿還是腱子肉
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腿庫thuí-khòo蹄膀、肘子。豬後肢的上面部位，肉多且富脂肪，常拿來紅燒。
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2018年4月27日 — 民眾常吃的腿庫飯其實每一家的名稱不一樣，還有人叫知高跟焢肉，總共三種常常讓人混淆，但內行人就知道，腿庫是豬的後腿跟腳中間的部位；知高則是後腿肉、 ...
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2020年6月14日 — 腿庫：肥瘦各半，肉最多的部位！ 中段：連皮帶肉、帶筋、帶骨，屬於最熱門的部位！ 腳蹄：純皮帶點筋，膠原蛋白 ...
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腿庫肉意思- 所謂腿庫就是豬蹄膀把豬蹄膀滷的軟軟嫩嫩的皮跟肥的部分夾起來還會一抖一抖的放到嘴巴裡面又Q又會彈牙..瘦肉的部分還帶著點...
腿庫肉意思 參考影音
繼續努力蒐集當中...