餡餅粥的選擇在台南還不少,反而在台北我就比較少去尋覓之前在永和吃了一家還不錯的【家鄉園】,這次來到了景美品嘗一家老店囉!這是騎單車車友家開的,之前一直沒有機會來...
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2022年11月14日 — 食材準備及做法 · 豬絞肉200g · 肉餡醬料:醬油1小匙、蠔油1小匙、米酒1小匙、水2小匙、鹽巴1g、香油1/2小匙、白胡椒1g · 餅皮做法:中筋麵粉250g、溫水 ...
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2023年12月12日 — 不過南部蔥肉餅幾乎是半煎炸的,烘烤式蔥肉餅雖好吃,但偏外省作法,這裡先不討論同名問題。至於桃園、台北、基隆,則是蔥油餅的地盤,蔥肉餅近乎絕跡。
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2022年9月9日 — 蔥肉餅 · 做餅皮: 將中筋麵粉、酵母粉、糖混合,再邊拌邊徐徐放入水,拌成麵絮狀,然後加入一大匙油,抓揉成麵糰後,靜置10分鐘,鬆弛麵糰,然後取出鬆弛後 ...
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2023年8月25日 — 步驟 · 水裡加入酵母和鹽略拌勻; · 加入中筋麵粉; · 用攪拌棍把麵和水拌勻,蓋起來發酵1.5~2小時; · 百萬網友 都在使用的愛料理APP 17萬則評分 · 將蔥洗淨擦 ...
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2023年8月24日 — 預備食材 · 水 360 克 · 鹽 3 克 · 即發酵母 3 克 · 中筋麵粉 500 克 · 菜肉餡 · 蔥 70 克 · 絞肉 350 克 · 紅蘿蔔 1/4 根.
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2022年7月7日 — 作法 · 將青蔥切成蔥花,蒜頭磨成蒜泥備用。 · 將豬絞肉、香油、鹽、蒜泥、米酒、醬油、蔥花、黑胡椒全部置於容器中,以同方向攪拌至肉餡出現黏性。 · 取 ...
台南永康崑山大學前的的大灣路上,最近出現了一家令我注目的店家,與其說是店面不如說只是一個攤位,但是這攤位每次都會讓我注意到,心裡總是想著一定要找機會來試試看,前...
有蔥又有肉就感覺真是好吃,之前經過府前路時眼睛就亮過,想說這蔥肉餅應該會不錯,這麼一吃果然很不錯,感覺非常適合當成下午的小點心,吃完之後工作才能提提神啊!手上這...
吃吃吃!近來在台南又多了一群飯咖,MSN聊天就會聊到「啥時要吃飯?」「要吃什麼?」,能吃就是福啊!能吃也就是會發福啊!這次選擇的發福店家是【劉家酸白菜火鍋】,總...
蔥肉餅食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...