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2021年6月29日 — 切蔥花時盡量晾乾,避免多餘水份影響蔥油餅的麵糰口感。 將兩側捏緊後,兩邊往內捲之後扭轉麵團交錯上下疊,再向下壓扁成螺旋圖面,鋪上保鮮膜,鬆弛1小時 ...
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2022年6月13日 — 蔥油餅或是蔥抓餅是台灣大街小巷常見的小吃,一般人大多可以分出蔥油餅和蔥抓餅的差異。不過有道麵餅小吃,它在金黃酥脆的麵餅上,外觀呈現漩渦狀。
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2013年2月1日 — ... 蔥油餅是把蔥花一起揉進麵糰裡,但廖家則是把麵糰先做成長條狀,再用捲的,捲進宜蘭三星蔥花,最後變成螺旋狀,其實這樣的方式,就跟宜蘭正統蔥餅的 ...
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2020年12月23日 — 麵糰先用手壓扁成橢圓型,桿成厚度約0.3公分的長方形,將油均勻抹在麵皮上,再抹鹽,撒胡椒粉,最後鋪滿蔥花。 3.將麵皮捲成長條狀,兩頭捏緊,繞成螺旋狀 ...
螺旋 蔥 油餅 參考影音
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