剛剛才在【大武街黑輪攤】吃過一頓,熱呼呼的天氣當然馬上要來一碗涼的老婆帶我來到了這一間【芋豆賞】,聽說檸檬愛玉的味道很不錯唷!夏天就要吃冰消暑一下,這裡還有許多...
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2023年6月21日 — 楊哲雄表示,傳統豆花比較能補鈣,且要選擇使用石膏凝固製作的豆花,因為凝固劑使用到石膏(硫酸鈣),每100克傳統豆花即有300毫克的鈣質,是牛奶的3倍、 ...
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阿基師偷呷步簡易自製豆花三立台灣台美食鳳味材料: 無糖豆漿100c c、蛋白60g 花生仁湯罐頭1罐製作方法: 1. 取一大碗,加入豆漿、蛋白,以筷子打散,過濾備用。 2....
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2014年12月5日 — 1.蛋白用打蛋器輕輕的攪拌 · 2.將豆漿加熱到邊緣冒小泡,放微溫慢慢的倒入蛋液中輕輕的攪拌混合 · 3.將豆漿蛋液過篩,過篩二次口感較細緻光滑 · 4.將耐熱的 ...
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2014年11月12日 — 1.雞蛋用打蛋器輕輕的攪拌 · 2.將豆漿加熱到邊緣冒小泡,放微溫慢慢的倒入蛋液中輕輕的攪拌混合. (溫度太高容易變成蛋花湯) · 3.將豆漿蛋液過篩,過篩二次 ...
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2014年6月30日 — 傳統豆花的製作方法會用到熟石膏或鹽滷,如果手邊沒有石膏可以考慮吉利丁版的豆花製作方法。吉利丁做出來的豆花,口感如同奶酪柔軟,但因為沒有添加鮮 ...
豆花是我愛吃的食物之一,不過在台南一直都沒有比較指標性的代表通常吃豆花都只是到家裡後面的沛林豆花吃一吃而已,而台北首選為【豆味行】這次來到了一家沒有名字的【無名...
位於台北市南昌路(也就是家具街)上有一間好吃的甜不辣,我可是從國小吃到大啊!當然這家甜不辣也相當有歷史啦!有時候閒晃在台北街頭,若就在這裡附近的話,來這裡吃吃甜...
今天天氣真的好冷啊~睡到中午起床後看到陽光似乎頗溫暖的,於是決定出去騎車晃晃囉!想體驗一下低溫騎車到底有多爽快XD,穿著兩件衣服搭著風衣就騎車去囉!因為實在是太...
阿基師傳統豆花製作方法 參考影音
繼續努力蒐集當中...