在台南滿街都是牛肉麵的招牌,難道吃豬肉的人只能配飯嗎?能吃到豬肉湯麵的選擇其實真的不多,桃花源有北方熗鍋豬肉麵最近在府前路上發現一間原汁豬肉麵,看起來似乎也非常...
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2017年8月29日 — 漫畫也很少看到鱔魚,台灣才比較知名的食物? 鱔魚和鰻魚,味道為何差這麼多呢?
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鱔魚意麵是臺南著名小吃已然是公認事實,即便中南部其他地方仍有出色的鱔魚意麵,但始終搶不過臺南鱔魚 ... 福昇小食的鱔魚意麵現點現炒,維持麵體口感的最佳狀態。 文章未完 ...
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2018年1月31日 — 被封為「美食之都」的台南,擁有許多在地的特色小吃,「鱔魚意麵」就是南部的代表美食之一。不過,鱔魚黏黏滑滑的口感及獨特腥味,卻讓不少人避而遠之 ...
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2023年11月28日 — 台南鱔魚意麵:來一盤鑊氣十足的鱔魚意麵地點:台南提到台南的經典美食,「鱔魚意麵」絕對是其中之一。那香味四溢、爽脆酸甜的口感,擄獲許多饕客的心 ...
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2022年10月21日 — 無論是乾式還是溼式的炒鱔魚意麵都有著香甜滑潤的口感和滿滿的鑊氣,也難怪台南的鱔魚意麵這麼的受歡迎。
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2008年9月27日 — 以前一直聽人家說台南鱔魚意麵超好吃住北部也沒機會去台南在網路查到桃園有一家評價很好網友都說口味滿道地抱著嘗鮮的心態就去吃吃看果然大吃一驚.
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2023年10月7日 — 當然炒鱔魚肉的口感是極脆口的,咀嚼時可以吃到鱔魚的脆度和彈牙的口感,鱔魚的香氣也會在口中散發開來,搭配炒麵味道確實很不錯。
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2022年11月9日 — ... 鱔魚的脆度主要來自魚肉品質與厚薄,產地的影響更甚於火候,中國鱔魚的肉質脆,菲律賓鱔魚的肉質軟,影響料理最終表現口感。 時代變遷下,鱔魚從「在 ...
之前曾與大家分享過我喜歡的夜市美食【小南炒鱔魚】,是讓我去夜市的動力啊!現在老闆們決定結束夜市人生,開始經營自己的店面囉~之前在網站上收到老闆娘的FB留言,收到...
近期沒有太多花枝意麵的選擇,就是固定的時間到夜市去吃也算很久沒有開發台南小吃了~這次和朋友一起來到了阿輝炒鱔魚我之前就一直很想試試看,不過都不知道為什麼老婆意願...
自從吃了永大夜市的【小南炒鱔魚】之後,對於乾炒的意麵開始有興趣了於是就有新的目標開始尋找囉~我相信台南很多!這次會吃來吃阿鱔師完全是因為順路,網路上似乎也只有一...
美食隨時都吃的到?那可不一定啊!最近遇到了不是常常可以吃到的美食在台南離我家最近的夜市是永大夜市,只有一四六才有營業近來開發到一家花枝意麵真的是超級好吃,不過似...
鱔魚口感 參考影音
繼續努力蒐集當中...