在台南吃意麵是一件很平常的事情,感覺常常會是用餐的選擇之一搬到安平之後也該來找找了,於是就搜尋到了眼鏡仔炒鱔魚專家網路上有人說回到台南若沒有吃到這家的話,感覺就...
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2021年5月31日 — 這次意麵我用的是200g中筋麵粉加上100g蛋白,一小匙鹽巴,還有一點點若有似無的鹼水。下次應該會增加鹼水的量。 將中筋麵粉、蛋白、鹽巴、不到5ml的鹼水 ...
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2008年11月13日 — 【乾麵材料】:意麵2糰、水5碗、蔬菜、油蔥酥、肉燥(也可不放)、醬油和蒜末適量。 【做法】:. 1、水滾後,放入意麵和蔬菜。 2、待水滾後約1分鐘迅速 ...
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2021年8月24日 — 食材1. 豬五花肉~ 洗淨~切成一小塊條狀2. 新鮮香菇~洗淨~ 切片3. 鹽巴~ 少許4. 蒜頭~拍扁5. 米酒~少許6. 冰糖~ 比例1 7. 醬油~ 比例1 8.
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2011年3月1日 — 鹽水意麵的做法大多都是採用傳統手工製作、不添加防腐劑,而且採用日光來曝曬,因此麵的Q度十足,即使在湯裡泡上一陣子,也不容易整個軟爛掉!!! 跟機器做 ...
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2021年11月26日 — 準備食材: 1⃣️意麵: 取一湯鍋加入一點點食用油、滾水後放入意麵煮2min備用。 2⃣️豆芽菜摘掉頭尾洗淨、放入煮意麵的水鍋川湯1min備用。 3⃣️香菇洗淨泡發後切片 ...
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2020年9月19日 — 食材 · 阿桐鹽水意麵. 6球 · 上等鵝油香蔥. 3~5大匙 · 韭菜. 3支 · 綠豆芽. 1/3包.
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鹽水意麵 · 乾麵 · 1. 將適量的水煮到沸騰,放入麵條,以筷子攪拌約3分鐘即可。 · 2. 起鍋濾掉多餘水分,隨個人口味加入各式佐料、醬汁(如台式肉燥、肉醬、芝麻醬、辣醬、沙茶 ...
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鹽水意麵料理怎麼做?愛料理精選15篇簡易食譜做法與步驟,有最新的蘿蔔排骨酥意麵(湯)、鹽水意麵佐鵝油香蔥、海陸煎餅佐蝦油鹽水意麵、紫菜蝦皮清湯麵。以及肉燥麵、 ...
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鹽水意麵3份•飲用水適量•鹽巴適量•鹽巴適量•乾香菇8顆•豬肉絲4兩•青蔥2根•豆芽菜份10元•醬油適量•米酒適量•白胡椒•黑胡椒適量. 15分鐘; 3人份. 江湖小俠. 收藏食譜以便 ...
之前曾與大家分享過我喜歡的夜市美食【小南炒鱔魚】,是讓我去夜市的動力啊!現在老闆們決定結束夜市人生,開始經營自己的店面囉~之前在網站上收到老闆娘的FB留言,收到...
近期沒有太多花枝意麵的選擇,就是固定的時間到夜市去吃也算很久沒有開發台南小吃了~這次和朋友一起來到了阿輝炒鱔魚我之前就一直很想試試看,不過都不知道為什麼老婆意願...
美食隨時都吃的到?那可不一定啊!最近遇到了不是常常可以吃到的美食在台南離我家最近的夜市是永大夜市,只有一四六才有營業近來開發到一家花枝意麵真的是超級好吃,不過似...
話說我一到台南就拚命的吃吃吃,不吃的話感覺有點對不起自己,然後回到台北再努力的瘦身,然後依靠寫食記來回味台南的美食,好像很幸福又好像很可憐。阿龍意麵的人氣真不是...
鹽水意麵食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...