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鹹水雞料理怎麼做?愛料理精選160篇簡易食譜做法與步驟,有最新的鹹水雞拌龍鬚、鹹水雞、自製鹹水雞、夜市美食-蔬食鹽水雞。以及鹽水雞、全聯油雞胸、夜市鹹水雞等相關 ...
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2019年12月31日 — 鹽水雞做的就是一種「現點現剪」的滋味。看著老闆流利地剪剪剪,酷酷地問一句「胡椒鹽、香油、蔥、蒜,要不要加?」,右灑調料、左淋雞湯,單手握著鐵盆翻 ...
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選擇第2種作法,直接放在鹽水裡煮,滲透壓使更多雞肉湯汁融進鹹水裡,使雞肉較柴。 選擇第3種做法,煮熟再抹鹽,只有鹹味最突出,少了肉汁的鮮甜。 美味鹽水 ...
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2021年7月2日 — 1.筊白筍去殼洗淨,切滾刀塊。 · 2.甜豆撕除兩側硬筋,洗淨。 · 3.川耳根部如有硬塊先切除,洗淨瀝乾。 · 4.花椰菜切下菜心去皮切片,花朵分切適當大小,洗淨 ...
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2023年7月29日 — 水滾後先下鹽,等鹽完全溶於水,將老母雞放入鍋中,轉小火,蓋上蓋子燜煮約3小時。老母雞不同於肉雞或土雞,由於已飼養1年以上,肉質偏硬,因此要透過小火 ...
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STEP01. 雞腿畫刀,幫助入味;蔬菜清洗切塊 · STEP02. 將八角粒、五香粉、白胡椒粉、花椒粉、鹽拌勻成➀醃料 · STEP03. 將雞腿淋上米酒,然後把➀醃料均勻抹在雞腿上,將➁醃 ...
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2023年7月13日 — 將10克鹽、3克白胡椒粉、2克花椒粉、1克肉桂粉、2顆八角、1片月桂葉放入鍋中,用小火烘烤5分鐘,製成醃料。將烘烤好的醃料倒入裝雞肉的容器中,並將生雞肉 ...
鹽水雞製作過程 參考影音
繼續努力蒐集當中...