大城牛肉麵在我家附近開一陣子了,直到最近才第二次去那邊用餐之前開在吉藏日本料理對面時,我和老婆就曾經去吃過,印象也不錯在永華路這裡重新開幕時當然也去品嘗了一下,...
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2009年5月29日 — 手工做的麵條很有嚼感,吃了就上癮. 自製麵條 2人份 一壓麵機做法: 材料: 中筋麵粉200g,冷水90g,鹽1/4茶匙 步驟: 1.將冷水倒入所有材料中,慢慢捏成一個 ...
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2024年3月26日 — 食品工廠做出的麵條會經過機器加壓,需要更多時間將麵條煮軟;手工麵煮的時間會快很多。 料理步驟. 起一鍋滾水,將麵條稍微抓散開後下鍋。
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麵作法 參考影音
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