台南的巷弄間常常藏有不一樣的美食,不繞到小巷內是無法發現的這間桃花源主要是賣牛肉麵的,不過也有很特殊的北方熗鍋豬肉麵豬肉麵真的比較少見,所以對不吃牛肉的我來說,...
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最齊全的家常麵疙瘩料理食譜,包含: 起司麵疙瘩、眷村麵疙瘩、義式麵疙瘩、高麗菜麵疙瘩、客家麵疙瘩.
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家常麵疙瘩 · 1. 把中筋麵粉跟冷水混合,加入沙拉油跟雞蛋拌勻,揉到表層光滑不沾手,(如果覺得太濕再加粉;太乾再加水),成糰就可以搓成長條放入冷水中靜置。 · 2. 將蒲仔切 ...
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2021年11月19日 — 台灣四、五十年代物資匱乏,眷村的媽媽們用配給的麵粉,將家鄉的美食帶來台灣,家家都會煮麵疙瘩,這算是台灣的古早味嗎?不如說它是眷村古早味。
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2020年3月8日 — 說到麵疙瘩,相信每個人對這道古早味都有不一樣的定義可能是對親人的回憶,或是常去的老攤子今天會介紹這道料理,是源自於網友想念媽媽希望大叔能夠用 ...
不知道從何時開始,我對刀削麵的興趣不減,都會很想吃吃看有一次問了老婆說「你最喜歡哪一家的刀削麵?」,她跟我說劉家酸白菜火鍋那家還跟我說他們的牛肉麵也超級好吃~於...
一直吃餐廳實在太是傷本,其實我也很喜歡簡單的飯食與麵食在台南水餃、與刀削麵的選擇很多,在林森上就接連很多家用餐時段人都不少,山東餃子館的人氣也不差,於是就來吃吃...
別看著我整天吃吃喝喝,而且都在吃高價位的東西事實上我還是很愛一般的美食,三餐能吃飽是最重要的而最近好像比較喜歡刀削麵,以麵食來說口感真的很好(我也要開始找尋永和...
每天吃飯的時候大多的選擇就是飯食與麵食,麵食的種類有很多種像我就很愛刀削麵,比起一般油麵與陽春麵好吃許多,多了麵條的Q感這次原本是要目標台南東和路上的山西刀削麵...
很多人看我的食記都以為我常常在吃好料的,其實不是這樣子的啦!我是很想去一些比較好的餐廳品嘗,不過日常生活還是吃得很簡單我也非常喜歡一些小餐館,只要味道可以接受也...
麵疙瘩料理 參考影音
繼續努力蒐集當中...