今年度的生日大餐很特別,不是什麼高級的西餐廳之類的,而是在海產店!和老婆一起到屏東東港度假,這還真不知道晚上吃什麼好,上網就開始搜尋這才發現東港似乎就是海產和雙...
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如果您不趕時間的話, 可以前一天拿到冷藏退冰~~隔天就可以很好切但又不失新鮮度(肉不會變太軟)如果趕時間, 看照片中, 您購買的應該是密封包裝吧!!就不拆封直接泡水退冰 ...
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2016年5月26日 — 冷藏解凍法 ... 此法適用全魚各部位的解凍。將欲解凍的魚品如冷凍生魚片、魚骨、魚下巴等由冷凍庫取下置放在盤子,再放進冰箱冷藏的生鮮層中溫度約攝氏0~4 ...
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2023年6月7日 — 因此,民眾若要將冰箱冷凍庫的魚類,進行退冰以便烹煮,應採極速解凍,應用流動的水快速解凍、放置於解凍板,或用微波爐解凍。 此外,魚肉若未採極速 ...
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2012年8月21日 — 黑鮪魚生魚片急速解凍法: 1、準備溫鹽水(比例為40度水1公升:40g鹽) 2、將鮪魚完全浸入約1~2分3、把魚塊拿出來用乾淨的紙巾或布把水氣擦掉4、將鮪魚置 ...
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2021年10月15日 — 黑鮪魚大腹表面薄透冰霜,放在室溫下慢慢退冰才能切片端上桌,但解凍後的生魚片這樣真的尚青嗎? 民眾:「冷凍過的,有時候劣質一點,可能會比較沙,有 ...
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2009年5月12日 — 保存與解凍超低溫冷凍黑鮪魚 ; ㄧ、取30g海鹽加入1公升的自來水中攪拌溶解(或大約為海水鹹度)。 ; 二、取出冷凍室之真空袋魚磚包。 ; 三、放入鹽水中泡5分鐘( ...
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黑鮪魚退冰 參考影音
繼續努力蒐集當中...