黑 鮪 魚 顏色 相關文章
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2009年6月4日 — 此外,食用黑鮪魚生魚片之前,可以觀察魚肉的顏色,由於黑鮪魚經過冷凍保存,像是赤身肉將呈暗紅色,雖在食用前放置於低溫冷藏,但也得經過三至四小時, ...
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2015年5月10日 — 一般魚肉顏色都是呈現鮮紅色澤,但有民眾到賣場卻發現,有2盒鮪魚切片顏色超深,仔細觀察標籤,第一次有效期限是到本月6日,再看到時卻已延到8日,民眾 ...
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2017年2月14日 — 可以說是在人氣度上和黑鮪魚平分秋色的高級鮪魚。由於流通量較少,因此不常在超市裡看見。此外,由於其顏色鮮豔容易變色,可以說是美中不足的部分。
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2022年2月2日 — 東京海洋大學岡崎惠美子表示,「魚肉的深紅色顏色,是來自於一種叫做「肌紅素」的色素,「肌紅素」的含量多就被歸類為「紅肉魚」,含量較少就是「白肉魚」 ...
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2014年9月23日 — 已分切的黑鮪魚肉,上等魚腹肉的顏色,應是新鮮紅潤且油脂豐富,像似新鮮的五花肉,若魚肉呈暗紅色或偏黑,代表鮮度較差。但要注意,經過一氧化碳處理的 ...
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2019年5月20日 — 黑鮪魚因為「背部黑如墨,體大如甕」,所以臺語叫「黑甕串」。但其實黑鮪魚的背鰭並不是純黑色,而是深藍色,腹部則是銀白色,也因此黑鮪魚的英文 ...
黑 鮪 魚 顏色 參考影音
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